शहतूत के फायदे और नुक्सान : शहतूत के फायदे जानकर आप दंग रह जाएंगे, शहतूत के आगे फीके है अनार

शहतूत के फायदे और नुकसान (Benefits and harms of mulberry):

दोस्तों फलों को पोषक तत्वों का भंडार भी माना जाता है। और इस कारण लोगों में हमेशा से इनके प्रति एक विशेष आकर्षण भी रहता है। तथा कुछ को मीठे फल ज्यादा पसंद आते हैं, एवं कुछ तो इनकी खटास में भी मजा आता है। और स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम आपको ऐसे ही एक फल के बारे में बताने जा रहे हैं, तथा जो अपने रसीले और खट्टे-मीठे स्वाद के कारण लोगों में काफी मशहूर है। और हम बात कर रहे हैं, शहतूत की। और देर किस बात की, आइए लेख में आगे बढ़ते हैं एवं शहतूत के लाभ और शहतूत के गुण से जुड़ी रोचक जानकारियां भी हासिल करते हैं।

लेख में सबसे पहले हम सेहत, बालों एवं त्वचा के लिए शहतूत के फायदे भी बताएंगे।

दोस्तों शहतूत में कई जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में भी पाए जाते हैं, और जो इसे कई गंभीर समस्याओं के लिए उपयोगी औषधि भी बना देते हैं। एवं सेहत के साथ-साथ इसका उपयोग त्वचा तथा बालों के लिए लाभदायक माना गया है। एवं ध्यान रहे कि शहतूत नीचे दी गई बीमारियों का संपूर्ण इलाज नहीं है। और यह केवल कुछ हद तक इनके लक्षणों को कम भी कर सकता है।

शहतूत के फायदे :

1. रक्त संचार में सुधार

दोस्तों रक्त संचार में सुधार के लिए शहतूत के लाभ हासिल भी किए जा सकते हैं। और शहतूत में सायनायडिंग ग्लूकोसाइड नाम का फाइटोन्यूट्रिएंट भी पाया जाता है। और यह खून को साफ करने के साथ ही रक्त संचार में सुधार भी कर सकता है और इस कारण हम यह कह सकते हैं कि शहतूत के सेवन से न केवल खून में मौजूद अशुद्धियों को दूर भी किया जा सकता है, एवं रक्त परिसंचरण या ब्लड सर्कुलेशन की प्रक्रिया को नियंत्रित किया जा सकता है।

2. मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक

 दोस्तों मानसिक स्वास्थ्य के लिए शहतूत को उपयोग में भी ला सकते हैं। और विशेषज्ञों के मुताबिक शहतूत में साइटोप्रोटेक्टिव या कोशिकाओं को नुकसान से बचाने वाला तथा तंत्रिका तंत्र से संबंधी समस्याओं को दूर करने वाला न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव भी पाया जाता है। और ये दोनों प्रभाव संयुक्त रूप से मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं और इस कारण हम कह सकते हैं कि दिमागी स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए शहतूत का सेवन बहुत लाभदायक हो सकता है।

3. ब्लड शुगर को करे नियंत्रित

  दोस्तों शहतूत में हाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव भी पाया जाता है, और जो शरीर में इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ा सकता है एवं खून में शुगर की अधिक मात्रा को कम करने में सहायक भी हो सकता है। और इस कारण डायबिटीज के रोगियों के लिए शहतूत का सेवन एक बेहतर विकल्प भी साबित हो सकता है 

4. पाचन क्रिया को करे मजबूत

  दोस्तों शहतूत की पत्तियों में कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन के लिए बहुत जरूरी हैं। और यह पाचक रसों के बनने की प्रक्रिया को तेज भी कर सकते हैं और वहीं, फल के अलावा, कच्चे फल से बने पाउडर का सेवन पाचन प्रक्रिया को मजबूत भी कर सकता है एवं ऐसे में यह माना जा सकता है कि बिगड़ी पाचन शक्ति को दुरुस्त करने में शहतूत के लाभ मददगार भी साबित हो सकते हैं।

5. एनीमिया में सहायक

 दोस्तों एनीमिया की समस्या में शहतूत का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। और बताया जाता है कि शहतूत में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने वाला एंटी-हीमोलिटिक प्रभाव भी पाया जाता है, और जो एनीमिया के जोखिम को काफी हद तक कम करने में सहायक भी हो सकता है। और इस कारण यह कहा जा सकता है कि एनीमिया की समस्या से छुटकारा पाने के लिए शहतूत का सेवन गुणकारी भी हो सकता है।

6. प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएं

 दोस्तों शहतूत में जिंक एवं मैंगनीज अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। और इनमें जिंक मुख्य रूप से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने में मदद भी कर सकता है। और वहीं, मैंगनीज कोशिकाओं को मुक्त कणों या फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से भी बचा सकता है एवं ऐसे में यह माना जा सकता है कि शहतूत में मौजूद यह दोनों तत्व संयुक्त रूप से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद भी कर सकते हैं।

7. हड्डियों की मजबूती के लिए

 दोस्तों हड्डियों से संबंधित एक खोज से इस बात की पुष्टि भी होती है कि शहतूत कैल्शियम से भरपूर भी होता है। और कैल्शियम हड्डियों के लिए आवश्यक भी माना जाता है, जो उन्हें मजबूती देने के साथ-साथ बोन टिश्यू के निर्माण में सहायता कर सकता है और कैल्शियम शहतूत के हर प्रकार में भी मौजूद होता है। और इस कारण यह कहना गलत नहीं होगा कि शहतूत हड्डियों के लिए बेहद लाभदायक साबित हो सकता है।

8. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

 दोस्तों शहतूत में अधिक मात्रा में डाइटरी फाइबर एवं लिनोलेइक एसिड होता है। और इनके कारण इसमें हाइपोलिपिडेमिक या खून में वसा को कम करने वाला प्रभाव भी पाया जाता है, और जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित भी कर सकता है और शहतूत पर किए गए एक शोध में इस बात का जिक्र भी मिलता है कि इसकी पत्तियों में ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने वाला एंटी-हाइपरटेंसिव प्रभाव पाया जाता है और ये दोनों हृदय संबंधी जोखिम कारक हैं। एवं इस कारण यह कहना गलत नहीं होगा कि शहतूत हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सकारात्मक परिणाम भी दे सकता है।

9. वजन घटाने में मददगार

 दोस्तों शहतूत का सेवन खून में कोलेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित कर सकता है। और यह शरीर में मौजूद वसा को तोड़कर, उसकी उपापचय प्रक्रिया को तेज करने में सहायक हो सकता है। एवं इससे शरीर का वजन कम करने में मदद भी हो सकती है और इसलिए, यह माना जा सकता है एवं शहतूत के सेवन से वजन को नियंत्रित करने में सहायता भी मिल सकती है।

10. कैंसर के जोखिम को कम करती है

 दोस्तों शहतूत में पॉलीफेनोल्स एवं फ्लेवोनॉयड पाए जाते हैं। और कैंसर से संबंधित एक खोज में यह पाया गया है शहतूत में पाए जाने वाले तत्व कैंसर के जोखिमों को कम करने में भी मददगार हो सकते हैं और ऐसे में यह कहना गलत नहीं होगा कैंसर जैसी गंभीर समस्या से बचाव में शहतूत को उपयोग में ला सकते हैं। और कैंसर के लिए शहतूत का उपयोग उपचार के रूप में नहीं करना चाहिए। व कैंसर होने पर डॉक्टर द्वारा बताया गया ट्रीटमेंट कारगर हो सकता है।

11. फ्लू एवं कोल्ड से बचाव करें

  दोस्तों सर्दी एवं जुकाम की समस्या को कम करने के लिए शहतूत का उपयोग भी लाभकारी हो सकता है। और एक रिसर्च के मुताबिक शहतूत में विटामिन सी एवं फ्लेवोनॉइड्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है, और जो सर्दी व जुकाम जैसे लक्षणों को कम करने में सहायक भी हो सकते हैं ।

हमने लेख में आपको पहले बताया जा चुका है कि शहतूत में प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का गुण भी पाया जाता है और इससे शरीर को रोगों से लड़ने की ताकत भी मिलती है। और यह सामान्य बुखार, सर्दी एवं जुखाम को दूर करने में सहायता भी कर सकता है और इस कारण हम कह सकते हैं कि फ्लू व कोल्ड से बचाव के लिए शहतूत को उपयोग में भी ला सकते हैं।

12. आंखों की रोशनी बढ़ाए

  दोस्तों आंखों से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने के लिए शहतूत को इस्तेमाल भी कर सकते हैं। और कारण है कि शहतूत में विटामिन-ए भरपूर मात्रा में भी पाया जाता है। एवं यह आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ-साथ उन पर आने वाले तनाव को दूर भी कर सकता है व रेटिना से संबंधित दोषों को दूर करने में मददगार हो सकता है

13. त्वचा को बनाए मुलायम एवं चमकदार

 दोस्तों शहतूत का जूस पीने से त्वचा को चमकदार एवं मुलायम भी बनाया जा सकता है। और इसमें त्वचा के लिए आवश्यक विटामिन एवं मिनरल पाए जाते हैं। और त्वचा की देखभाल के लिए तैयार की जाने वाली क्रीम में और इसे एक आवश्यक सामग्री के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। एवं इस कारण ऐसा माना जाता है कि इसके जूस का सेवन आपकी त्वचा के लिए लाभदायक भी हो सकता है और वहीं, इसके जूस अथवा पेस्ट को चेहरे पर लगाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

14. दाग धब्बों को दूर करें

 दोस्तों शहतूत का उपयोग त्वचा के लिए लाभदायक हो सकता है। और यह विटामिन-सी का स्रोत है । विटामिन सी ऐसा तत्व है, एवं जो त्वचा को साफ करने, दाग-धब्बों को हटाने एवं अल्ट्रावायलेट किरणों से बचाने में भी सहायक हो सकता है । और इस कारण हम कह सकते हैं दाग धब्बों को हटाने के लिए मलबरी के जूस को पीने के साथ आप इसे चेहरे पर इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

15. बढ़ती उम्र के प्रभाव को रोके

 दोस्तों शहतूत विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है, और यह आपको पता चल चुका है । और आपको यह बताया जा चुका है कि विटामिन-सी के कारण शहतूत का जूस त्वचा को साफ करने एवं दाग-धब्बों को दूर करने में भी मदद कर सकता है। व साथ ही विटामिन-सी अपने एंटी-एजिंग प्रभाव के कारण बढ़ती उम्र के लक्षणों को रोकने में भी सक्षम है और ऐसे में चेहरे पर समय से पहले होने वाली झुर्रियों से बचाव के लिए इसके अर्क को सीधे चेहरे पर लगाना लाभकारी हो सकता है।

16. बालों को मजबूत करें

 दोस्तों शहतूत में ऐसे मिनरल एवं विटामिन मौजूद होते हैं, और जो बालों के बेहतर विकास के लिए सहायक भी माने गए हैं। एवं इस कारण बालों को मजबूती देने के लिए शहतूत के जूस से बालों की जड़ों की मसाज करने की सलाह दी जाती है । और इस आधार पर ऐसा माना जा सकता है शहतूत का इस्तेमाल बालों को मजबूत बनाने में भी सहायक हो सकता है।

17. बालों के  रंग को बनाए रखता है

  दोस्तों बालों के लिए शहतूत के फायदों में से एक यह है यह बालों में मेलिनिन की मात्रा को बढ़ाने का काम भी करता है, और जो बालों के रंग के लिए जिम्मेदार है। एवं ऐसे में यह उम्र से पहले आने वाली बालों की सफेदी को रोकने में मदद कर सकता है। और इसके लिए इसके जूस को पीने के साथ स्कैल्प पर लगाने के लिए इस्तेमाल करे

शहतूत के पौष्टिक तत्व :

दोस्तों शहतूत के पौष्टिक तत्वों के बारे में जानने के लिए आइए हम नीचे दिए गए चार्ट पर एक नजर डालते हैं

पोषक तत्व मात्रा प्रति 100 ग्राम

1. पानी 87.68 g

2. एनर्जी 43 Kcal

3. प्रोटीन 1.44 g

4. टोटल लिपिड (फैट) 0.39 g

5. कार्बोहाइड्रेट 9.8g

6. फाइबर 1.7g

7. शुगर 8.1g

8. कैल्शियम 39mg

9.  आयरन 1.85mg

10.  मैग्नीशियम 18mg

11.  फास्फोरस 38mg

12.  पोटैशियम 194mg

13. सोडियम 10mg

14.  जिंक 0.12mg

15.  कॉपर 0.06mg

16.  सेलेनियम 0.6µg

17.  विटामिन सी 36.4mg

18.  थियामिन 0.029mg

19.   राइबोफ्लेविन 0.101mg

20.  नियासिन 0.62mg

21.   विटामिन बी-6 0.05mg

22.  फोलेट (डीएफई) 6µg

23.  विटामिन ए (आरएई) 1µg

24.  विटामिन ए (आईयू) 25IU

25.  विटामिन ई 0.87mg

26.  विटामिन के 7.8µg

27.  फैटी एसिड (सैचुरेटेड) 0.027g

28.   फैटी एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड) 0.041g

29. फैटी एसिड (पॉलीसैचुरेटेड) 0.207g

शहतूत का उपयोग :

आप शहतूत को निम्न प्रकार से उपयोग में ले सकते हैं 

और इसे फ्रूट चाट में मिलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप इसका जूस बनाकर पी सकते हैं।

और इसे स्मूदी बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं।

ए्वं स्थानों पर शहतूत की चाय का सेवन किया जाता है।

कब खाएं :

आप सुबह अथवा शाम को नाश्ते के साथ इसके जूस का सेवन भी कर सकते हैं।

और शाम को इसकी फ्रूट चाट अथवा स्मूदी बनाकर सेवन कर सकते हैं।

मात्रा :

आप शहतूत फल की मात्रा की बात करें, तो इसे करीब 67 मिलीग्राम तक प्रतिदिन इसका सेवन भी किया जा सकता है

शहतूत का चुनाव एवं स्टाेर कैसे करें ?

आप शहतूत के फायदे जानने के बाद, इसके चुनाव एवं स्टोर करने से जुड़ी जानकारी होना भी जरूरी है, और नीचे पढ़ें कि शहतूत का चयन एवं स्टोर कैसे किया जा सकता है।

आप शहतूत खरीदते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ये मोटे एवं गहरे रंग के हो।

और हमेशा काले रंग के शहतूत का चयन करें। और पीले तथा हरे शहतूत से मालूम होता है और ये अभी पूरी तरह पके नहीं हैं।

और हमेशा ताजे शहतूत का चुनाव करें। एवं ध्यान रहे कि ये ज्यादा मुलायम नहीं होने चाहिए।

आप कोशिश करें कि गले, मुर्झाए हुए शहतूत नही खरीदें।

स्टोर करने के लिए :

आप शहतूत को हवादार स्थान पर रखें। और 

शहतूत को कमरे के तापमान में खुली टोकरी में रखें। एवं ध्यान रखें शहतूत पर तेज धूप नहीं पड़ें।

और शहतूत को दूसरे फलों के साथ स्टोर नहीं करें। व इससे ये जल्दी खराब भी हो सकते हैं।

और शहतूत को सिर्फ कुछ ही घंटो तक ही कमरे के तापमान में भी रखा जा सकता है।

एवं शहतूत को रेफ्रिजरेटर में दो दिन के लिए स्टोर किया जा सकता है।

और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए शहतूत को पेपर से ढकी प्लेट पर रखें एवं प्लास्टिक रैप से ढक दें। और जब शहतूत का सेवन करना हो, तो उनको धो कर खा लें।

शहतूत खाने के फायदे एवं उपयोग के बाद लेख में हम शहतूत के नुकसान के बारे में बताएंगे।

शहतूत के नुकसान :

आप शहतूत के नुकसान जानने के लिए आइए नीचे दिए गए बिंदुओं पर एक नजर डालते है

दोस्तों आप गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को पोटैशियम की कम मात्रा लेने की सलाह भी दी जाती है एवं वे शहतूत के सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें। और अधिक मात्रा में पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थ के सेवन से किडनी से जुड़ी परेशानियां भी हो सकती है 

और यह ब्लड शुगर को कम करता है, व इस कारण हाइपोग्लाइसेमिया की समस्या भी हो सकती है एवं ऐसे में जिन्हें मधुमेह की समस्या है और वे इसका सेवन करते वक्त अपनी शुगर की मात्रा की जांच करते रहें, जिससे रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव से बचा भी जा सके।

और कुछ लोगों में यह त्वचा संबंधी एलर्जी पैदा कर सकता है 

दोस्तों कच्चे सफेद शहतूत खाने से पेट दर्द एवं मतिभ्रम की शिकायत भी हो सकती है 

शहतूत क्या होता है व इसका इस्तेमाल क्यों लाभदायक है, 

दोस्तों यह तो आप अच्छे से जान गए होंगे। और आपको इसके उपयोग के तरीके व ली जाने वाली उचित मात्रा के बारे में पर्याप्त जानकारी हासिल हो गई होगी। और हमने लेख के माध्यम से इसके फायदों के बारे में क्रमवार जानकारी दी है, और जिसमें सेहत, त्वचा एवं बालों के लिए शहतूत के फायदे अलग-अलग समझाए गए हैं। और लेख के अंत में शहतूत खाने के नुकसान बताए गए हैं, और आप इसका सुरक्षित इस्तेमाल कर सकें। 

शहतूत कहा से खरीदें 

आप शहतूत को बाजार में किसी फल की दुकान, सुपर मार्केट एवं ऑनलाइन स्टोर से भी खरीद सकते हैं। और यहां पर आपको अलग-अलग किस्मों के शहतूत आसानी से मिल सकते हैं।

निष्कर्ष : 

दिए गए लेख में शहतूत के फायदे और नुक्सान के बारे में जानकारी दी गई है कि शहतूत किस प्रकार हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक और नुकसानदायक है लेकिन ये सिर्फ एक सुझाव है हम इनकी पुष्टि नहीं करते हैं ज्यादा जानकारी के लिए नजदीकी चिकित्सक से परामर्श लें।