पालक के फायदे और नुकसान : पालक के फायदे जानकर आप रह जाएंगे हैरान, आजमाएं होंगे असरदार फायदे

पालक के फायदे और नुकसान :

दोस्तों हरे रंग की पत्तेदार सब्जियों में आपने कभी ना कभी तो पालक का स्वाद जरूर चखा होगा। और भारत में पालक का बड़े पैमाने पर प्रयोग भी किया जाता है। तथा इसे हिंदी में पालक, अंग्रेजी में स्पिनेच के नाम से भी जाना जाता है। एवं पालक का वैज्ञानिक नाम स्पिनासिया ओलेरेसिया है। तथा इस लेख में हम आपको पालक खाने के फायदे, पालक का उपयोग एवं पालक के नुकसान के बारे में जानकारी भी देने जा रहे हैं, जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में कई प्रकार से कार्य कर सकता है।

पालक के प्रकार - Types of Spinach 

दोस्तों पालक को गुणों के आधार पर मुख्य रूप से तीन प्रकार में बांटा गया है। जो इस प्रकार हैं।

1. सेवॉय पालक 
2. सेमी-सेवॉय पालक 
3.  स्मूथ-लीफ पालक 

1. सेवॉय पालक

दोस्तों यह पालक की एक खास किस्म है, जिसके पत्ते सिकुड़े हुए एवं गाढ़े हरे रंग के होते हैं। और सेवॉय पालक की एक प्रजाती ब्लूम्सडेम नाम से भी जानी जाती है। और पालक का यह प्रकार खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।

2. सेमी- सेवॉय - पालक

दोस्तों पालक की यह प्रजाति काफी लोकप्रिय है। और सेवॉय पालक की तुलना में इसकी पत्तियां कम सिकुड़ी हुई होती हैं। और इसको घर में उगाया जा सकता है। एवं इस पालक को पौष्टिक गुणों से भरपूर माना जाता है।

3. स्मूथ-लीफ पालक 

 दोस्तों इसकी पत्तियां सेवॉय पालक एवं सेमी-सेवॉय पालक की तुलना में ज्यादा चौड़ी एवं स्मूथ होती हैं। और ये पालक आसानी से साफ भी हो जाती है। एवं इसे बाजार में खुले तौर पर थैलियों में बेचा जाता है।

पालक के लाभ – Benefits of Spinach

दोस्तों लेख के इस भाग में आइए सबसे पहले बात करते हैं कि सेहत लिए पालक कैसे फायदेमंद साबित हो सकता है।

सेहत के लिए पालक खाने के लाभ – Health Benefits of Spinach

1. वजन घटाने के लिए

दोस्तों आप अगर बढ़े हुए वजन से परेशान हैं, तो पालक का सेवन वजन घटाने में मदद कर सकता है। और ऐसा इसलिए संभव हो सकता है, क्योंकि पालक में वजन घटाने संबंधित गुण भी पाए जाते हैं। और वजन घटाने के लिए सबसे जरूरी है कि आप कैलोरी की कम मात्रा का सेवन करें। एवं पालक एक कम कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ है, जिसे आहार में शामिल कर आप अपने बढ़ते वजन को नियंत्रित करने का काम कर सकते हैं और एक अन्य वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार यह बताया गया कि पालक का सेवन स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए किया जा सकता है

2. कैंसर के लिए

कैंसर के लिए पालक का प्रयोग फायदेमंद भी साबित हो सकता है। पालक बीटा कैरोटीन एवं विटामिन-सी से समृद्ध होता है व ये दोनों पोषक तत्व विकसित हो रही कैंसर कोशिकाओं से सुरक्षा प्रदान कर सकते है। और इसके अतिरिक्त ये एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह फ्री-रेडिकल्स को रोक सकते हैं

निष्कर्ष : 

दिए गए लेख में पालक के फायदे और नुकसान के बारे में जानकारी दी गई है लेकिन ये सिर्फ एक सुझाव है हम इनकी पुष्टि नहीं करते हैं ज्यादा जानकारी के लिए नजदीकी चिकित्सक से परामर्श लें।