जीरा के फायदे और नुकसान : जानिए जीरा खाने से क्या मिलते हैं फायदे , और स्वास्थ्य पर क्या नुकसान हो सकते हैं

Jeera Ke fayade aur nuksan :

दोस्तों एलोवेरा व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसालों का अक्सर उपयोग भी किया जाता है।और ये मसाले लगभग हर रसोई में मौजूद होते हैं। एवं इन्हीं मसालों में से एक जीरा है। तथा इस मसाले में केवल स्वाद ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य लाभ छुपा है। और अब आपके जहन में सवाल उठ रहा होगा कि जीरा खाने से क्या होता है एवं जीरा कैसे हमें स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है? और आपके इन सभी सवालों के जवाब इस लेख में मौजूद हैं। और यहां हम जीरा खाने के फायदे एवं नुकसान, इसमें मौजूद विभिन्न गुण और जीरा का उपयोग करने के तरीके के बारे में भी विस्तार से बता रहे हैं। और जीरे के औषधीय गुण के साथ ही जीरा पानी एवं जीरा पाउडर से जुड़ी अहम जानकारी देंगे। और साथ ही पाठक इस बात का ध्यान रखें कि जीरा किसी बीमारी का इलाज नहीं है, यह केवल लेख में शामिल शारीरिक समस्याओं से बचाव में मददगार हो सकता है।

जीरा क्या होता है ?

दोस्तों जैसा कि हम बता चुके हैं कि जीरा एक तरह का मसाला है। और इसे भारत में बड़े स्तर पर भी इस्तेमाल किया जाता है। एवं यह व्यंजन को अच्छा स्वाद देता तथा इसकी महक से डाइजेस्टिव एंजाइम सक्रिय हो सकते हैं। और इससे मुंह में सलाइवा का निर्माण होने लगता है भूख भी बढ़ सकती है। और भोजन बनाने में जीरा का उपयोग साबुत बीज एवं पाउडर, दोनों रूपों में किया जाता है। तथा इसका वैज्ञानिक नाम क्यूमिनम सायमिनम है।

दोस्तों बाजार में दो प्रकार के जीरा उपलब्ध हैं, काला जीरा एवं सफेद जीरा। और सफेद जीरा अधिकतर गरम मसाला बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, तथा यह खाने की खुशबू एवं स्वाद दोनों बढ़ाता है। तथा काले जीरे का इस्तेमाल गर्म मसाले में किया जाता है और लेकिन इसकी खुशबू सफेद जीरे से थोड़ी कम होती है। एवं जीरा स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माना जाता है। और नीचे इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ के बारे में भी बताया गया है।

जीरा के फायदे – 

1. पाचन के लिए जीरा के लाभ

 दोस्तो वक्त पर खाना नहीं खाने एवं गलत खान-पान की वजह अपच की समस्या भी हो सकती है। और ऐसे में अगर आहार में जीरा को शामिल किया जाए, तो पाचन में मदद भी मिल सकती है। और एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध में जिक्र मिलता है कि पाचन संबंधी विकार, डायरिया, अपच, गैस एवं पेट फूलने जैसी समस्या को कम करने के लिए इसका उपयोग लंबे समय से किया जा रहा है और तेल निकालने के बाद बचा हुआ जीरे का अर्क शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने के साथ ही पाचन शक्ति में सुधार का काम कर सकता है एवं इसी वजह से जीरा अर्क के फायदे में पाचन सुधार को गिना जाता है। और पाचन से संबंधित बीमारियों से बचाव के लिए छाछ में जीरा पाउडर मिलाकर भी पी सकते हैं।

2. सर्दी एवं बुखार के लिए जीरा के फायदे

 दोस्तों हल्की-फुल्की सर्दी एवं बुखार होना आम बात होती है। और ऐसे में कुछ घरेलू नुस्खों से इन्हें कम किया जा सकता है। एवं सर्दी लगने पर बार-बार छींक आ रही है अथवा नाक में भारीपन महसूस हो रहा है, तो मुट्ठी भर जीरे को भूनकर, फिर उसे कपड़े में बांधकर थोड़ी-थोड़ी देर में सूंघा जा सकता है। और इससे कुछ हद तक आराम मिल सकता है। एवं इसके अलावा बुखार में जीरा फायदे पहुंचाने का काम कर सकता है और जीरे में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल एवं एंटी-फंगल गुण ठंड से बचाने में मदद कर सकते हैं। और साथ ही इम्यूनिटी को बढ़ाकर संक्रमण से लड़ने में मदद भी कर सकते हैं। तथा साथ ही जीरा पानी में अदरक डालकर पीने से ठंड से राहत मिल सकती है। एवं साथ ही गले में खराश से आराम मिल सकता है

3. इम्यूनिटी के लिए जीरे के पानी के लाभ

  दोस्तों जीरा खाने के फायदे में रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना शामिल है। और इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होते हैं और जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को जरूरत के हिसाब से बढ़ाते हैं एवं वहीं, जीरा आयरन से समृद्ध होता है। और यह तत्व ऑक्सीजन को शरीर की कोशिकाओं तक पहुंचाने के साथ ही इम्यूनिटी सिस्टम को स्वस्थ रखता है और इसके लिए जीरा पानी का सेवन फायदेमंद हो सकता है।

निष्कर्ष : दिए गए लेख में बताया गया है कि जीरा के फायदे और नुक्सान क्या है और जीरे के बारे में कुछ महत्वपूर्ण जानकारी दी गई है लेकिन ये सिर्फ एक सुझाव है हम इनकी पुष्टि नहीं करते हैं ज्यादा जानकारी के लिए नजदीकी चिकित्सक से परामर्श लें।